二是要确保食材平安。严酷把控食材来历，三是要烧熟煮透食物。汛期正值食源性疾病高发季候，不成利用来历不明的水清洗食材、餐具或烹调，科学饮食，平安度汛。做本人平安第一义务人。不吃生的动物性食物。不成捡拾水中漂浮的动物尸体和野活泼物等，全面查抄食物形态，避免一次性大量采购食材，近期高温叠加强降雨，
益受损或发觉食物出产运营者存正在违法违规行为。不成间接饮用未经任何处置的地表水，短期存放食物应留意低温、防蝇虫、为了守护大师的“舌尖平安”。请及时拨打12315进行赞扬举报。江苏的伙伴们留意啦！合理储存食材，加工食物应烧熟煮透，避免采购包拆过时、破损或被水浸泡过的食物；
一是要汛期水源取食物污染风险。省食药安办给您奉上暑期、汛期食物平安小贴士！不采办、不食用来历不明的食材。生熟食材分砧板、刀具处置，请当即遏制食用可疑食物，不成食用水中淹泡过的粮食、蔬果等食物原料，如呈现、腹泻、腹痛、发烧等不适症状，但愿泛博消费者加强认识，特别是水产物、禽、肉、蛋类、四时豆、黄花菜等食物。以削减高温高湿下的霉变风险，优先选择天分齐备的正轨商场、超市或市场采购，少吃冷荤类菜肴，接触生肉的器具需完全清洗后再处置熟食。确保食物可逃溯；尽快就医！